フードスタンプ「ニッスイ」標準寒天(生菌数用)Food Stamp“Nissui”Standard Method Agar (SMA)

製品コード

06050

統一商品コード

302060504

JANコード

4987302060504

包装

100枚

使用期限

6カ月間。

貯蔵方法

4〜10℃に保存(禁凍結)。

製品概要

本品は、食品や調理環境の衛生管理を行うためのアガー・スタンプ法用生培地である。地表面を検査物にスタンプするだけの簡単な操作で、誰でも的確な検査が可能となる。本品は、食品や調理環境全般の細菌汚染状況を把握することができる。

使用法

面積10 cm²の専用シャーレに、培地を盛り上げて分注、凝固させてあるので、キャップをとった培地を検体表面に直接押しつけることで検体採取、塗布が完了する。培養は、通常35〜37℃で1〜2日間行い、判定する。

判定法:培地表面に発育したすべての集落を算定する。

組成

本品は標準寒天培地「ニッスイ」を常法通りに調製し、無菌的に容器に分注し、スタンプ用に凝固させたものである。

精度管理(試験菌株)

試験菌株判定基準
Escherichia coli 良好な発育
Citrobacter spp. 良好な発育
Staphylococcus aureus 良好な発育
Staphylococcus epidermidis 良好な発育

備考

生菌数、真菌数測定は以下の清潔度の判定基準を参考にする。

集落数 判定基準 清潔度
0個 清潔 ◎
1〜9個 わずかに汚染 ◎
10〜29個 軽度に汚染 ○
30〜99個 中等度に汚染 △
100個以上 重度に汚染 ×
Ten Cate, L(1965)

サイズ

W28cm×H9cm×D21cm

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